Хорошо известно, что сладости, липкие лакомства и газированные напитки с высоким содержанием сахара вредят зубам, но знаете ли вы, что есть продукты, которые предотвращают кариес? Они помогают восстановить ослабленную эмаль зубов или содержат важные питательные вещества, например, белки, которые укрепляют эмаль, препятствуя ее разрушению. Одни из них борются с кариесом эффективнее других, но в ваш рацион обязательно должны входить:
Продукты, предотвращающие кариес
1. Хрустящие фрукты и овощи
Как гласит известная поговорка, "яблоко на ужин – и доктор не нужен". Речь вполне может идти о стоматологе. Хрустящие фрукты и овощи – это как раз те самые предотвращающие кариес продукты: они содержат много волокон, которые стимулируют выработку слюны, необходимой для естественного очищения полости рта. Ломтики моркови, сельдерея или яблока прекрасно дополнят обед и помогут удалить с зубов остатки пищи.
Слюна, выделяющаяся при употреблении твердых овощей и фруктов, смывает с эмали сахар и частички еды, не давая им стать пищей для кариесогенных бактерий, объясняют стоматологи. Несмотря на то, что некоторые фрукты, например, яблоки, и сами богаты сахаром, количество содержащихся в них волокон и воды компенсирует этот недостаток и делает их скорее полезными, нежели вредными для зубов.
2. Сыр и молочные продукты
Если вы любите сыр, то у нас для вас прекрасные новости: этот продукт чрезвычайно полезен для здоровья ваших зубов. В сыре мало сахара, зато много белка и кальция – и то, и другое необходимо для укрепления эмали. Кроме того, американские ученые выяснили, что сыр активно защищает от кариеса. У участников исследования, которые ели сыр, повышался водородный показатель (pH) среды полости рта. Низкий pH указывает на большую кислотность: при водородном показателе ниже 5,5 риск кариеса увеличивается, а вот более высокий pH означает меньший риск этого заболевания.
Разумеется, сыр – не единственный полезный для зубов молочный продукт. Молоко помогает уменьшить аккумуляцию бактериального налета на зубах. Как и сыр, молоко является источником кальция, способствующего реминерализации эмали для лучшей защиты от кариеса.
3. Морепродукты
Рыба, ракообразные и моллюски могут быть очень полезны для зубов, и вот почему. Прежде всего, они являются превосходными источниками постного белка, который помогает зубам оставаться здоровыми и крепкими. Во-вторых, как отмечают эксперты, большинство морепродуктов содержит соединения фтора: так же, как и фториды в зубной пасте, они способствуют снижению риска кариеса.
4. Орехи и другие источники белка
Если вы не любите дары моря или не можете их есть из-за аллергии, помните, что необходимый зубам белок содержится во многих других продуктах. Хорошим источником белка, а также кальция и фосфора, которые тоже помогают укреплять эмаль зубов, служат орехи. Помимо этого, употребление твердых орехов стимулирует выработку слюны, что дополнительно способствует снижению риска кариеса. Яйца, курица и другие виды постного мяса также очень полезны для зубов, поскольку в них много белка.
Правильный рацион может помочь защитить зубы от кариеса, однако он не заменит гигиену полости рта. Даже употребляя полезные для зубов продукты, не забывайте дважды в день чистить зубы с помощью фторидсодержащей зубной пасты, ежедневно пользоваться зубной нитью и каждые полгода посещать стоматолога для проведения контрольных осмотров и профессиональной чистки зубов. Так вы сможете своевременно выявлять и устранять стоматологические проблемы, пока они не приобрели масштабы катастрофы.
